Bar La Esquina

Cafè a triar i torrada de pa de pagès amb tomàquet ratllat i oli d'oliva verge extra.

Olives grosses de Sevilla amanides a casa amb all, orenga i bitxo.

Ametlles marcona fregides amb oli d'oliva i condimentades amb sal Maldon.

Pa artesà cruixent amb tomàquet ratllat, oli verge extra i sal en escates.

Crema freda de tomàquet i pa, amb ou dur, encenalls de pernil i un raig d'oli.

Seitons marinats 24h en vinagre de Xerès amb all i julivert.

Gambes pelades saltejades amb oli d'oliva, all, julivert i bitxo.

Anelles de calamar enfarinades i fregides en oli net, amb llimona i allioli.

Ous ferrats sobre patates palla amb daus de pernil ibèric.

Arròs cuit en tinta de calamar amb sípia fresca i allioli de llimona.

Garrí segovià rostit a baixa temperatura 6h, pell cruixent.

Pa cruixent, calamars a l'andalusa, allioli suau i llimona.

Pa torrat amb filet de vedella a la planxa i pebrots escalivats.

Pa acabat de fornejar amb pernil ibèric de gla i tomàquet fresc.

Tria la mida i el gust. Fet en un obrador de Madrid.

Tria mida i després sabor

Crema tradicional aromatitzada amb canyella i llimona, crosta de sucre cremat.